Receitas Para Uma Vida Mais Saudável!
Receitas e dicas da Twin Cuisine para uma vida mais saudável.
6 de janeiro de 2014
Feiras do Produtor - Litoral Norte do RS
Você costuma ir a feira comprar suas frutas e verduras?
Fizemos uma lista com horários e dias das feiras do produtor que acontecem durante o verão no litoral norte do RS, você encontra produtos orgânicos, verduras, frutas, mel, melado, ervas, biscoitos e bolachas.
Curta sua ida a feira, tome um suco ou caldo de cana e torne este acontecimento em hábito, quem come bem, vive melhor!
Praia de Atlântida Sul
Dias de funcionamento: sextas e sábado pela manhã
Horário de funcionamento: 7h30min às 12h30min
Local: na Praça da Integração (Av. Saquarema)
Período: de dezembro até o dia 04 de março de 2014.
Nova Tamandaí
Dias de funcionamento: quintas-feiras
Horário de funcionamento: 7hs às 12hs
Local: – Av. Ubatuba de Farias, no bairro da Barra e na Av. Curitiba
Balneário Jardim Atlântico
Dias de funcionamento: sextas-feiras (13h30min às 18 hs) / sábados (das 7 às 12 hs
Local: Sextas feiras - Av. Jardim Atlântico / Sábados - Av. Militão de Almeida
Capão da Canoa
Dias de funcionamento: sábados
Horário: pela manhã
Local: em frente ao Ginásio de Esportes Otto Birlem
Fique ligado também nos caminhões de frutas que passam pela sua rua, pergunte os horários e dias e tenha sempre frutas fresquinhas em casa!
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19 de julho de 2013
3 receitas saudáveis para você comer bem no final de semana de frio!
Está muito frio no sul do país, e é complicado não comer muito nestes dias. O corpo pede por mais energia e acabamos nos deixando levar e comendo demais.
Pensando nisso, juntamos 3 receitas saudáveis que já foram publicadas por aqui para ajudá-los a passar o final de semana comendo bem, gostoso e sem passar dos limites!
Esperamos que vocês gostem.
Lasanha de Beringela - http://receitasparaumavidamaissaudavel.blogspot.com.br/2011/09/lasanha-para-o-final-de-semana-saudavel.html
Frango assado com legumes - http://receitasparaumavidamaissaudavel.blogspot.com.br/2013/06/rapido-gostoso-e-saudavel.html
Creme de cenoura - http://receitasparaumavidamaissaudavel.blogspot.com.br/2012/06/um-creme-de-cenoura-para-os-dias-de.html
Pensando nisso, juntamos 3 receitas saudáveis que já foram publicadas por aqui para ajudá-los a passar o final de semana comendo bem, gostoso e sem passar dos limites!
Esperamos que vocês gostem.
Lasanha de Beringela - http://receitasparaumavidamaissaudavel.blogspot.com.br/2011/09/lasanha-para-o-final-de-semana-saudavel.html
Frango assado com legumes - http://receitasparaumavidamaissaudavel.blogspot.com.br/2013/06/rapido-gostoso-e-saudavel.html
Creme de cenoura - http://receitasparaumavidamaissaudavel.blogspot.com.br/2012/06/um-creme-de-cenoura-para-os-dias-de.html
28 de junho de 2013
Rápido, gostoso e saudável!
Ingredientes
2 peitos de frango cortados em cubos grandes
1 cebola média cortada em cubos grandes
1 abobrinha pequena cortada em fatias finas
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
8 tomatinhos cereja
4 dentes de alho
sal
pimenta preta
suco de meio limão siciliano
100 ml cerveja ou vinho branco
6 colheres de sopa de azeite de oliva
tábua
faca
bowls
refratário grande
Como fazer
Tempere o frango com sal, pimenta preta, suco de limão e acrescente vinho branco ou cerveja. Deixe marinando o tempo que quiser, ou apenas 10 minutos.
Misture a cebola, pimentão, abobrinha, tomates e os dentes de alho descascados com o chimichurri, sal e azeite.
No refratário faça uma "cama" com os legumes e coloque os pedaços de frango espalhado por cima de tudo.
Asse em forno a 200°C pré-aquecido por 20 minutos ou mais, até o frango ficar cozido.
Pra mim, já uma refeição, mas você pode fazer arroz integral para acompanhar, massa ou comer dentro de um baguete bem crocante!
Bom apetite!
5 de junho de 2013
Para nossas leitoras mamães - A importância da amamentação.
Em abril conhecemos a pequena Inês, lembra que fizemos o Chá de Bebe dela? Para ver o post clique aqui.
A Inês estava linda, uma bebezona forte e sorridente. Conversando com a mamãe da Inês, a Mariana, que também estava linda e radiante soubemos que elas estavam vivendo um momento muito feliz. A Mariana seguiu o que os médicos dizem a risca: amamentou a filha no peito.
Isso nos motivou a ir atrás de informação sobre a importância do aleitamento materno para dividir aqui neste espaço onde falamos sobre saúde e vida saudável.
Nos dias de hoje é muito comum ouvir mães que dizem não ter tempo, que o leite secou, que o bebe não gosta de mamar no peito. Sabemos que existem casos a parte, mas para entender exatamente o quanto é importante a amamentação para a mãe e para o bebe, convidamos a nutricionista Renata dos Santos da Regra Consultoria em Nutrição para nos ajudar.
Segue o texto escrito pela Nutricionista Renata Santos da Regra Consultoria sobre a amamentação. Não deixe de conhecer a página da Regra Consultoria em Nutrição no facebook, clique aqui.
A importância do Aleitamento Materno
O leite materno é completo e amamentar é um ato natural e constitui a melhor forma de alimentar, proteger e amar o seu bebê. Isso significa que até os 6 meses o bebê não precisa de nenhum outro alimento (chá, suco, água ou outro leite). O leite materno contém todas as proteínas, açúcar, gordura, vitaminas e água que o seu bebê necessita para ser saudável.
Após os 6 meses, a amamentação deverá ser complementada com outros alimentos. Você pode continuar amamentando até 2 anos ou mais. O leite materno funciona como uma vacina, protegendo a criança de muitas doenças.
Além disso, é limpo, econômico e está sempre pronto e quentinho. Isso sem falar que a amamentação favorece um contato mais íntimo entre a mãe e o bebê.
Como tornar a amamentação mais tranqüila e prazerosa:
Antes de começar a dar de mamar, lave as mãos. Dê o peito ao seu filho sempre que ele pedir. Nos primeiros meses, o bebê ainda não tem um horário para mamar. Com o tempo, ele vai fazendo seu horário de mamadas.
A melhor posição para amamentar é aquela em que você e o seu bebê se sentirem mais confortáveis. Não se apresse, cada bebê tem seu próprio ritmo de mamar, o que deve ser respeitado. Deixe-o mamar até que fique satisfeito.
Espere que ele esvazie bem a mama e então ofereça a outra, se ele quiser. O leite do fim da mamada tem mais gordura e por isso mata a fome do bebê e faz com que ele ganhe mais peso.
Na primeira mama, o bebê suga com mais força porque está com mais fome e assim esvazia melhor essa mama. Por isso, sempre comece com aquela que terminou a última mamada, para que o bebê tenha a oportunidade de esvaziar bem as duas mamas, o que é importante para a mãe ter bastante leite.
Dificuldades na amamentação
Pouco leite:
Para manter sempre uma boa quantidade de leite, amamente com freqüência, deixando o bebê esvaziar bem o peito na mamada. Não precisa oferecer outro alimento (água, chá, suco ou leite). Se o bebê dorme bem e está ganhando peso, o leite não está sendo pouco.
Leite fraco:
Não existe leite fraco. Todo leite materno é forte e bom. Sua cor pode variar, mas ele nunca é fraco.
Seios empedrados:
Quando isso acontece, é preciso esvaziar bem os seios. Retire um pouco de leite antes de dar de mamar, para amolecer a mama e facilitar para o bebê pegar o peito. Não deixe de amamentar, ao contrário, amamente com freqüência, sem horários fixos, inclusive à noite. Faça compressa fria. Se houver piora, procure ajuda em um serviço de saúde.
Rachaduras no bico do seio:
Se a pega do bebê não estiver correta, procure corrigi-la. As rachaduras aparecem quando a criança não está pegando bem no peito da mãe. Se o peito estiver muito cheio,tornando a mamada difícil, retire um pouco do leite antes, para ajudar o bebê a mamar. Utilize na região ácidos graxos essenciais, tipo Dersani. Se não houver melhora, procure ajuda em um serviço de saúde.
Vantagens para o bebê:
Crianças que mamam têm menos risco de sofrer de doenças respiratórias, infecções urinárias ou diarréias, problemas que podem levar a internações e até à morte. O bebê amamentado corretamente, no futuro terá menos chance de desenvolver diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
Vantagens para a mãe:
A mulher que amamenta corre menos risco de contrair câncer de mama e de ovário. Ajuda o útero a recuperar seu tamanho normal, diminuindo o risco de hemorragia e de anemia após o parto. Amamentar também ajuda a mulher a voltar ao peso normal mais rápido.
Doação de leite materno:
O leite materno armazenado nos bancos de leite humano é utilizado para atender bebês prematuros ou doentes que não conseguem se alimentar diretamente no seio materno. O Brasil possui a maior rede de bancos de leite humano do mundo, são 186 no país todo!
Quem pode doar:
- Para ser doadora de leite materno a mulher deve estar plenamente saudável.
Mães portadoras de doenças infecto-contagiosas, como AIDS, não podem nem mesmo amamentar seus próprios filhos com o risco de contaminá-los;
- A doadora não pode fumar, beber ou tomar medicamentos;
- Antes da possível coleta, a doadora deve mostrar seu cartão de pré-natal e passar por uma avaliação clínica;
- Em alguns municípios a coleta pode ser feita em casa; a mãe telefona para o serviço responsável e os profissionais vão até ela recolher o leite;
- Ao chegar ao banco, o leite passa por um rigoroso controle de qualidade, sendo pasteurizado para eliminar bactérias e vírus.
Nutricionista Renata Santos
CRN² 7366
Regra Consultoria em Nutrição
51 9239 6746
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Dia Mundial do Meio Ambiente - Compostagem em casa!
Hoje, 5 de junho, é o Dia Mundial do Meio Ambiente.
Aqui no blog, além de receitas gostosas e saudáveis, também falamos sobre como viver de forma saudável e hoje nossa dica é sobre compostagem!
Você sabia que é possível reduzir o lixo orgânico da sua casa (apartamentos também!) e ainda produzir composto orgânico para sua hortinha e outras plantas?
Fonte: Electra Mag |
Escolhemos dois vídeos com passo a passo para produção da sua própria composteira doméstica, o primeiro é muito simples e criado por crianças de uma escola municipal de Estância Velha /RS, e a outra é do Instituto Morada da Floresta.
Este projeto foi desenvolvido por crianças da Escola Municipal Anita Garibaldi em Estância Velha/RS:
Vídeo produzido pelo Instituto Morada da Floresta:
Nossas dicas:
Com todas essas dicas você pode criar sua composteira na área de serviço do seu apartamento, ou no seu jardim, ou ainda propor para o condomínio uma composteira coletiva.
Se você tem dicas ou outras formas de compostagem doméstica, divida conosco!
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13 de março de 2013
A erva mate com Indicação Geográfica
Os produtores de erva mate do Vale do Alto do Taquari estão em busca do selo de Indicação Geográfica.
Por conta da altitude e das baixas temperaturas, a erva produzida na região tem um sabor menos amargo, o que agrada muito aos gaúchos.
A erva mate não é o primeiro produto gaúcho que pode ter este selo, temos o vinho da serra e a carne do gado do Pampa gaúcho.
Ter um reconhecimento de origem é excelente para o produtor, principalmente para os pequenos produtores, que podem oferecer um produto próprio da região, com características únicas. E também é excelente pro consumidor que vai comprar um produto com alto controle de qualidade. Sem falar no turismo que pode se tornas uma nova fonte de renda para região, onde as ervateiras podem ser visitadas para que pessoas de fora conheçam do inicio da plantação até o momento que o produto está pronto para ir para as prateleiras dos mercados.
A erva mate é um produto gaúcho, e quando digo gaúcho falo dos nossos vizinhos uruguaios, argentinos e paraguaios que como nós, consomem diariamente o produto. Cada região tem uma maneira de preparar o seu mate, e dependendo do lugar, recebe nomes diferentes. Nós gaúchos do Rio Grande do Sul tomamos o chimarrão, os argentinos e uruguaios tomam o mate e os paraguaios tomam tererê. No Chile também tomam mate, mas não é tão comum de vê-los nas ruas com seus mates, mas nos supermercados se vende muita erva mate de origem Argentina e até brasileira, grande parte da região de Oberá na argentina.
A nossa erva é mais suave do que a Argentina que é consumida por argentinos e uruguaios. Lá se planta a erva e depois de colhida ela passa por um processo de envelhecimento de até um ano, o que eles chamam de mate descansado. Ou seja, depois de colhida, a erva fica secando por mais um ano, isso a deixa mais amarga. A melhor maneira de entender isso é lembrar de temperos secos e frescos, principalmente folhas, se você está acostumado a usar alecrim fresco, quando usa o alecrim seco e não conhece o poder dessa erva seca, pode achar que "perdeu a mão" na hora de temperar a sua comida. Mas é isso mesmo, folhas secas conseguem "guardar" muito sabor.
Nós gaúchos preferimos a erva mais suave, que não descansa como a Argentina, por isso tem muito gaúcho que torce o nariz pro primeiro gole do mate dos nossos vizinhos. Se você não estiver preparado, vai er uma explosão de sabores na sua boca! Aqui tanto não gostamos do amargor que até algum tempo atrás muita gente fazia o mate e dispensava os primeiros goles.
Torcemos pra que os produtores do Alto do Vale do Taquari consigam a Indicação Geográfica do produto, todos temos a ganhar com isso!
Para entender a diferença da erva mate nativa e da erva mate plantada leia mais aqui.
Para conhecer a Rota da Erva Mate, clique aqui.
14 de novembro de 2012
Dia Mundial do Diabetes
Hoje é o Dia Mundial do Diabetes, convidamos a nutricionista Claudia Safian para nos ajudar a entender o que é o diabetes. Lembrando sempre que você deve visitar seu médico e seu nutricionista regularmente para ter uma vida saudável.
Leia o texto que a Claudia fez especialmente para o nosso blog!
O Diabetes é uma síndrome metabólica de origem
múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade de a insulina
exercer adequadamente seus efeitos. A insulina é produzida pelo pâncreas e é
responsável pela manutenção do metabolismo da glicose. A falta desse hormônio
provoca déficit na metabolização da glicose e, consequentemente, diabetes.
Caracteriza-se por altas taxas de açúcar no sangue (hiperglicemia) de forma
permanente
Tipos
Tipo 1: causado pela destruição das células
produtoras de insulina, em decorrência de defeito do sistema imunológico em que
os anticorpos atacam as células que produzem a esse hormônio. Ocorre em cerca
de 5 a 10% dos pacientes com diabetes.
Tipo 2: resulta da resistência à insulina e de
deficiência na secreção de insulina. Ocorre em cerca de 90% dos pacientes com
diabetes.
O controle do diabetes está intimamente ligado a uma dieta
alimentar balanceada. A dieta deve ser preferencialmente individualizada,
lembrando sempre que quantidades e possibilidades de outros alimentos devem ser
discutidos individualmente com seu médico/nutricionista.
Sintomas
de Diabetes
Principais
sintomas do diabetes tipo 1:
- vontade
de urinar diversas vezes
- fome
freqüente
- sede
constante
- perda
de peso
- fraqueza
- fadiga
- nervosismo
- mudanças
de humor
- náusea
e vômito.
Principais
sintomas do diabetes tipo 2:
- infecções freqüentes
- alteração visual (visão embaçada)
- dificuldade na cicatrização de feridas
- formigamento nos pés e furúnculos.
Prevenção
Pacientes com história familiar de diabetes devem
ser orientados a:
- Manter
o peso normal
- Não
fumar
- Controlar
a pressão arterial
- Evitar
medicamentos que potencialmente possam agredir o pâncreas
- Praticar
atividade física regular.
· Tratamento de Diabetes
· O
tratamento correto do diabetes significa manter uma vida saudável,
evitando diversas complicações que surgem em consequência do mau controle da
glicemia.
o Outras dicas
para manter seu diabetes sob controle:
Nem sempre o diabetes é controlado apenas com
alimentação
É importante entender
que o controle do diabetes depende de uma alimentação saudável, medicação
correta, atividade física e apoio emocional. A integração desses elementos é
que garante um controle da glicemia.
Vale a pena ter o diabetes sob controle
O diabetes é
uma doença crônica, isso significa que, na maior parte das vezes, é para a vida
toda. A notícia boa é que estudos apontam que seu bom controle pode prevenir,
tratar e até evitar complicações.
Coma sempre nos mesmos horários
Fazer cinco a
seis refeições ao dia e comer sempre nos mesmos horários faz com que a glicemia
não tenha picos – hora muito baixa, hora muito alta. Se você come a cada hora,
a glicemia pode ficar alta, resultando em hiperglicemia; se fica muito tempo
sem comer, pode ter hipoglicemia, que é a queda brusca da glicemia.
Seja consistente
Isto
significa comer sempre nos mesmos horários e nas mesmas quantidades. Evite, por
exemplo, tomar hoje um café da manhã bem reforçado e amanhã não tomar café da
manhã.
Siga o plano alimentar também nos finais de semana
Temos quatro
finais de semana por mês. Se você não prestar atenção no que come nos finais de
semana, poderão ser 8-10 dias que você não segue o plano alimentar.
Infelizmente, não se pode dar “folgas” ao diabetes nos fins de semanas, sendo
importante o controle e cuidado constante.
Não existem alimentos proibidos no diabetes
Existem muito
mitos em torno do diabetes. Você já deve ter ouvido que manga, caqui e
beterraba são proibidos, não é? A verdade é que todos os alimentos podem ser
incluídos no plano alimentar, desde que nas quantidades e nos horários
corretos.
Adoçante são permitidos
Todos os
adoçantes são permitidos no Brasil. No entanto quem tem pressão alta deve
evitar os edulcorantes, que são á base de ciclamato de sódio e sacarina. Conte
as gotas do adoçante; quanto mais adoçante, mais amargo e repugnante fica o
alimento!
Mexa-se!
A atividade
física ajuda no controle da glicemia. Escolha uma que goste de fazer, isso
facilitará sua regularidade. Comece aos poucos, chame um amigo para lhe dar
ânimo. Não desista, com o tempo você vai se sentir outra pessoa!
Meça a glicemia em casa
Claudia Safian
Nutricionista CRN2 8212
claudia_safian@hotmail.com
Para quem quiser saber mais sobre o Dia Mundial do Diabetes, entre na página da campanha e saiba porque o azul foi escolhido pra representar a cor deste dia - www.diamundialdodiabetes.org.br/
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