Uma torrada italiana + suco de maracujá

Pão 12 grãos, tomate pelatti, mussarela, abobrinha assada e orégano fresco! Ahhhhh e azeite, sempre azeite!

Pois bem, o que comer nesse dia de verão no início da primavera Porto Alegrense? Tem que ser leve, mas gostoso e que mate a fome.

A comidinha de hoje é: Torradas de pão integral com tomate pelatti e zuchinni!

É bem simples de fazer, e fica muito gostoso, além de ser levinho. Vamos a receita? Papel e caneta na mão, tablet? E aí vão os ingredientes!

O que você vai precisar:

2 fatias de pão integral (usei pão 12 grãos da Nutrella)

tomate pelatti (vai usar menos de meia lata, é só guardar em um potinho bem fechado na geladeira)

2 dentes de alho

sal

1 abobrinha italiana pequena (zuchinni)

azeite

2 fatias de mussarela

1 tabua de corte

1 faca afiada

1 forma antiaderente

1 panela pequena

                                                                                    algumas folhas de orégano fresco

Como fazer:

É bem simples mesmo, na tabua de corte, corte em fatias finas a abobrinha italiana. Depois espalhe pela forma antiaderente, pique um dente de alho e ponha por cima com sal e azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 15 minutos.

Na panela coloque um pouco de azeite e o outro dente de alho, mas esse vai inteiro, depois adicione o tomate pelatti e uma colher de café de sal, cozinhe por cinco minutos, a dica é amassar o tomate com um amassador de batatas ou com uma colher mesmo, assim acelera o processo.

Depois de pronto, reserve.

Agora as abobrinhas já devem estar prontas, tire-as da forma e passe as duas fatias de pão no azeite que sobrou, acomode as fatias na forma. Agora é so montar!

Cubra as fatias de pão com o molho de tomate pelatti, depois o queijo, as abóbrinhas e o orégano fresco. Volta pro forno por cinco minutos para torrar o pão e derreter o queijo, e depois é só servir.

A bebida de hoje foi suco de maracujá. Apenas maracujá batido no liquidificador com duas colheres de açúcar e dos copos de água gelada. Uma delícia, servi na taça de vinho e foi uma delícia pro calor de hoje!

Bom apetite!

Suco de maracujá!